Laura Agüero, representante de la tercera generación de la emblemática empresa mendocina Churrico, comparte su experiencia en la evolución de un negocio familiar que ha sabido adaptarse a los cambios del mercado. En esta entrevista, Agüero destaca los retos y aprendizajes que han marcado el camino hacia la consolidación de la marca como franquicia.
De Negocio Estacional a Marca Reconocida
Churrico, que originalmente operaba como un negocio estacional, ha logrado diversificar su oferta y establecerse como una marca reconocida en el sector. Este cambio no solo implicó una reestructuración interna, sino también una visión estratégica que permitió a la empresa expandir su alcance más allá de las temporadas altas.
El Desafío de Delegar
Uno de los mayores desafíos que enfrentó Agüero fue el proceso de delegar responsabilidades en un negocio que había sido el centro de su vida y la de su familia. La empresaria reconoce que, aunque es difícil soltar el control, es esencial para el crecimiento de la franquicia. La confianza en el equipo y la capacitación adecuada son fundamentales para asegurar que la calidad y la esencia de Churrico se mantengan intactas.
Franquicias: Un Modelo de Crecimiento
La decisión de franquiciar Churrico se basó en un análisis profundo del mercado y en la identificación de oportunidades de expansión. Agüero explica que este modelo no solo permite aumentar la presencia de la marca, sino que también ofrece a los franquiciados la posibilidad de emprender con el respaldo de una empresa consolidada. La clave del éxito radica en la selección cuidadosa de los socios y en la implementación de un sistema de soporte que garantice la coherencia en la experiencia del cliente.
Implicancias para el Futuro
Con la mirada puesta en el futuro, Agüero enfatiza la importancia de la innovación y la adaptación continua. La empresa está explorando nuevas líneas de productos y servicios que respondan a las tendencias del mercado y a las necesidades de los consumidores. Además, se están implementando estrategias de marketing digital para fortalecer la presencia online de la marca y atraer a un público más amplio.
Para aquellos interesados en el modelo de franquicias, Agüero sugiere investigar y comprender a fondo el funcionamiento del sistema, así como estar dispuestos a invertir tiempo y recursos en la formación y desarrollo del equipo. La experiencia de Churrico es un claro ejemplo de cómo la tradición y la modernidad pueden coexistir y prosperar en el competitivo mundo empresarial.
